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궁극성!!
7590 엔(세금 포함)
센다이 소의 최상급 부위의 모듬!!즉 궁극성!!
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하라미(사가리)
2530 엔(세금 포함)
일본의 불고기 가게가 서로 빼앗는 검은 털 일본소 하라미!!이야말로 진짜 희소 부위!!
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선대보다 30 년 이상 맛 모리오카 수타 냉면
880 엔(세금 포함)
선대 때부터 인기가 있고, 대부분의 사람이 주문되는 당점 모리오카 수타 냉면.이와테 출신이라는 것도 있고, 그 맛을 여러분에게 전달하고 싶다는 생각에서 시작되었습니다.
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센다이 소를 아낌없이 맛 본다면
희소 부위 중 더 희소 부위.센다이 소의 최고의 부위를 곁들인 「궁극 한창 "은 必食입니다.그 날과 그시기의업자가 매입 최고의 소재를 선택하고 제공하고 있습니다.만족하실 것 틀림 없음!
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희소 부위
오늘의 희소 부위 3 종 모듬도 있습니다.제공하는 고기의 부위에 대해서는 부담없이 물어보세요.어느 날의 일례 : 심신 / 헤엄 만 / 연필
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검은 털 일본소 하라미(사가리)
2530 엔(세금 포함)
이거 진짜 희귀 부위! 검은 머리 일본소 하라미!
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점내는 청결감 넘치는 공간으로, 센다이 소의 지정점으로서 자랑의 고기를 제공하고 있습니다.20 명 ~ 최대 40 명까지의 전세도 OK이므로 연회 등에 부담없이 이용하실 수 있습니다! 추억에 남는 맛있는 시간을 약속드립니다 ♪ 호화스러운 맛과 기분 좋은 분위기 그리고 특별한 시간을 연출합니다.꼭 방문해주세요!
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이곳은 넓은 소파 좌석으로 6 명을위한 좌석입니다! 당점 자랑의 센다이 소의 일품 요리를 마음껏 즐기면서 친구와 동료와의 모임이나 회사 연회에서도 사용해 주시기 바랍니다 쉬운 공간으로되어 있습니다! 물론 가족이나 친구와의 식사에도 사용하실 수 있습니다 ◎ 깨끗한 점내에서 특별한 시간을 보내주세요 ♪
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지하철 기타 4 번 정 출구에서 도보로 불과 160m의 좋은 입지에 위치한 저희 가게는 센다이 소의 지정점으로 맛있는 고기를 제공하고 있습니다! 맛과 편리함을 겸비한 가게에서 편안한 시간을 보내십시오. ♪역 치카이므로 연회나 환송 영회에서도 이용해 주시기 쉬워지고 있습니다◎다양한 씬으로 이용할 수 있는 점내가 되고 있습니다.
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센다이 소라고 불리는위한 등급
【수율 등급] ... 시체에서 뼈와 여분의 지방 등을 제거했을 때 육류의 비율.[육질 등급] ... "회색 정도" "고기 色沢" "고기의 결이나 잠그고" "지방 色沢과 질"의 4 항목에 대해 종합적으로 정해진 것.A5 ~ C1 순위로 표기된다.
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가축들에서 제공하는 센다이 소
A5 (B5) 순위에만 BMS 번호 "8"의 기준을 넘은 소만이 「센다이 소」브랜드 소입니다.면세점에서 제공하는 고기는 그 중에서도 BMS 번호 "10"이상의 것 밖에 구입하지 않도록하고 있습니다.드물게 「나는 소 "라는 기준을 초과하는 가축의 입하도!?
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테이블4명 × 6
4인용 테이블석.패밀리에서의 식사에 부디♪
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테이블24명 × 1
옆으로 사용하면 단체에서도 이용 가능.
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테이블6명 × 3
다리를 펴고 천천히 구운 고기를 즐기세요 ♪
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테이블42명 × 1
전세는 40님까지 OK♪
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테이블4명 × 6
신발은 벗지 않아도 좋은 테이블 좌석
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테이블6명 × 2
넓은 6인용 소파석.친구와의 모임이나 회사 연회 등에 이용해 주십시오.
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커플석2명 × 1
2인용 테이블석.부담없는 데이트에도 최적입니다.
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전세42명 × 1
- 정원
착석 전용
- 흡연, 금연
금연
【연회 가능 인원수】최대:40분 전세:20분~40분까지 대응 가능.
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JR 센다이 역에서 시청 방면.지하철 북쪽 四番 마치 역에서 도보 2 분 거리에 위치.당점의 불고기 어쨌거나에도 「센다이 소」을 고집했습니다.
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센다이 소는 연간 3 만 마리의 출하되는 소 중에서 약 20 % 정도가 센다이 소라는 품질이된다고 알려져 있습니다.당점에서는 BMS로 불리는 12 번호로 나뉜다 소 지방 교잡 기준의 10 이상을 선정하여 카와무라 팜 씨를 비롯한 우수한 소를 길러지고있는 생산 자양을 지정하고 그 혈통까지 고르게 받고 있습니다.
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모두는 여러분에게 "정말 맛있는 센다이 소를 먹어 받고 싶다"라는 생각뿐입니다.미야기를 대표하는 「센다이 소. "센다이 소 취급 지정점으로 생산 자양으로부터 연결 구상을 여러분 께 전해드립니다.
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고집하는 생산자 지정
고기 도매의 대회에서도 수많은 상을 수상하고 있는, 생산자로부터 구입하고 있습니다.
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BMS 번호 "10"이상
안개 강 등급으로 나타내는 BMS는 10 이상! A5 중에서도 높은 육질로, 때로는 「나는 소」라는 것도 입하입니다!
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주문 컷의 기술 !!
신선도를 유지 한 상태에서 주문을 받고 나서 잘라냅니다.가장 맛있게 맛볼 수있는 두께로 절단하고 있습니다.
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고집하는 생산자 지정
고기 도매의 대회에서도 수많은 상을 수상하고 있는, 생산자로부터 구입하고 있습니다.
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BMS 번호 "10"이상
안개 강 등급으로 나타내는 BMS는 10 이상! A5 중에서도 높은 육질로, 때로는 「나는 소」라는 것도 입하입니다!
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주문 컷 기술
신선도를 유지 한 상태에서 주문을 받고 나서 잘라냅니다.가장 맛있게 맛볼 수있는 두께로 절단하고 있습니다.
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밀가루와 전분.이 배합 균형이 매일 바뀌기 있습니다.매일 같은 것이있는 것이 아니라 온도와 습도를 확인하고 손으로 만져보고 그 날의 컨디션을 확인하고 나서 배합합니다.
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그날의 기온과 습도 상태는 매일 변경됩니다.이것을 결정하는 것은 빚어 때의 느낌 만.경험치가 맛을 바꿉니다.
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선대 때부터 사랑 받아 온 「모리오카 수타 냉면 "당시부터 사용하고있는 냉면 기계는 모리오카 주택 설비 기공 씨로 만들어진 것.일본의 장인의 기술은 좋은 한번도 손상없이 현재에 이르고있다.이 기계의 유압에 의해 밀려 나오는 국수 이기에 식감이 포인트입니다.
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또한 스프는 「센다이 소」의 지방, 근육, 사골, 정강이 고기, 윤곽선 닭을 넣고 푹 이틀 동안 끓입니다.특히 정강이 고기와 목에서 젤라틴 질 콜라겐이이 냉면의 맛을 지탱 "단맛 성분"을내어줍니다.
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선대보다 30 년 이상 맛 모리오카 수타 냉면은 必食! 불고기 후에 마감은 이것으로 결정 ♪
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센다이 소가 기뻐 술도 다양하게 준비 ♪
【센다이 소가 기뻐 술]도 풍부 ♪ 천사의 유혹 빨강 키리시마 등 구하기 힘든 술도 다양하게 준비 ♪
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"고기 전용"블랙 와인 카니보
유리:748엔
카니보는 육식 동물을 먹는 것을 좋아하는 사람을 말한다! 모든 고기의 "맛"을 돋보이게합니다.【원산국:미국/캘리포니아산/맛:빨강·매운 맛 바디】병(4950엔)도 있습니다.
